Coffee Shop à NYC #1 : Happy Bones

On commence une série : les coffee shop à NYC. Alors que Starbucks a envahi la grosse pomme, avec une enseigne à chaque block, l’engouement pour le café de qualité a permis l’ouverture de petites boutiques à l’initiative de baristas, qui proposent des cafés d’origines recherchées et préparés selon différentes techniques. Ce sont des coffee shop conceptuels, à la deco et à l’atmosphère très singulière. Je vous ai déjà parlé du café au siphon chez Hi Collar. Voici un autre de mes cafés favoris, découvert chez Delicatesseny. Petite boutique à Soho, en briques blanches et street art, graphisme pointu. Cortado pour un shoot corsé ou iced latte pour se rafraîchir en été, les breuvages sont d’excellente qualité et la sélection de pâtisseries aussi : donuts de chez dough (quand il en reste!) ou banana bread, extra. Quelques petites tables à l’intérieur pourtant microscopique, clientèle jeune stylée cultivée et francophile. Un spot que je ne manque jamais dans le quartier.

Happy Bones 394 broome st, NYC Site web

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