Clover Saint Germain des Prés

Clover St Germain, l’adresse bistronomique de Elodie et Jean-Francois Piège, on a beaucoup aimé à l’ouverture il y a deux ans (déjà), on a soufflé la première bougie avec joie, et aujourd’hui on se régale toujours autant, les assiettes sont jolies et soignées, la cuisine pleine de saveurs. Le souci du détail dans la déco, l’accueil bienveillant et chaleureux : une maison où l’on se sent toujours aussi bien. Alors que dire de plus? Qu’une étoile serait bien méritée ! Et que l’on trouve quelques uns de ces détails délicats qui font le charme de Clover au tout nouveau shop juste à côté : on peut se régaler des irrésistibles cookies servis tout chauds avec le café, on peut trouver les magnifiques céramiques Jars sur mesure, des produits sélectionnés par Elodie, des bonnes choses à manger chez soi et des sandwichs tellement simples qu’ils se contentent du meilleur pain beurre et jambon tranché minute. 

Cet hiver à la carte on a eu un coup de cœur pour le foie gras poêlé condiment clémentine. Les ravioles de homard sont un vrai voyage de parfums. La tarte tatin sorbet Granny Smith est généreuse, gourmande, chaud sucré et frais acidulé associés. 

Printemps 2017, retour, une nouvelle carte avec du magret de canard aux épices à cuire sur le pavé parisien, un velouté de petits pois, pain perdu et haddock fumé. Les ravioles de homard et jeunes poireaux sont toujours à la carte. Le lieu j’aime de ligne est accompagné de pommes de terre de Noirmoutier, morilles et jus d’ail des ours. Un étonnant vacherin à l’ananas et sorbet épicéa pour terminer, et toujours le cookie irrésistible !

Bonheur 🍀Clover, 5 rue Peronnet Paris 7 Site web


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