La Mercerie, NYC, la jolie cantine de la boutique Roman and Williams

Les Rose ont quitté Paris, bye bye Spring le restaurant de Daniel et bye bye La Bourse et la vie celui de Marie-Aude. Daniel Rose régale désormais New-York avec Le Coucou, et depuis quelques semaines c’est Marie-Aude qui a créé La Mercerie, une cantine tendance dans la sublime boutique maison et objets Roman and Williams Guild. Autant dire que cette cantine trendy où l’on peut faire une pause agréable toute la journée est immédiatement devenue un spot très prisé. On a adoré la brioche toute douce parfumée à la fleur d’oranger et servie en tranches dans un bol de crème anglaise légère avec un café au petit déjeuner, on déjeune de classiques français servis dans la vaisselle magnifique vendue en boutique : oeuf poché dans une crème de chou-fleur avec du croustillant parfumé en topping et profiteroles ultra régressives préparées minute en dessert. A la carte des classiques de brasserie française et des crêpes. On peut aussi acheter des gourmandises à emporter au comptoir (viennoiseries, gâteaux de voyage, épicerie fine). Marie-Aude Rose a également fait découvrir aux new-yorkais le tourteau fromager qui pourrait bien détrôner l’iconique cheesecake américain ! A emporter ou servi à table avec des abricots confits. Marie-Aude nous fait partager ses madeleines de Proust avec sincérité, simplicité. Toutes ces assiettes sont parfaitement exécutées par l’équipe de cette cheffe passée par l’école Ferrandi avant de rencontrer son mari Daniel au temps de Spring. Is in the air et c’est bien agréable de faire une pause gourmande dans cette mercerie.

La Mercerie 53 Howard st NYC Site Web infos

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