L’Arazur, Antibes

Une belle découverte dans le Vieil Antibes : l’Arazur, restaurant ouvert il y a deux ans par Jeanne et Lucas, passés par les cuisines du Mirazur. Les assiettes sont joliment dressées et généreuses, les produits de qualités sont travaillés avec une précision remarquable. On a adoré ! L’accueil est chaleureux. Le restaurant est labellisé Maîtres Restaurateurs, qui est u gage de « fait maison ». Mousseline de patate douce, loup en tartare et betterave pour un terre-mer adouci par l’onctuosité de la patate douce et pimpé par le contraste des textures. Le calamar poêlé (énorme! Cuisson parfaite) aux artichauts en différentes textures était délicieux. Dessert gourmand avec une ganache corsée, sponge cake fleur d’oranger et sorbet kalamansi, nougatine de graines.

L’Arazur, Antibes Infos sur le site web

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