Isak restaurant / Joya lifestore à Nice

Joya, c’est un lifestore, un concept store à vivre, toute la journée, boutique de déco et design, coffee all day, espaces coworking et restaurant avec un chef suédois fooding-approved : Isak Oldenburg. Il signe une cuisine d’instinct au gré du marché, et il faut dire qu’à Nice, le locavore ouvre de multiples possibilités ! Entre les producteurs de l’arrière-pays, la pêche locale, les éleveurs du mercantour, on ne manque pas de ressources ! Ce jour là une volaille rôtie, crème de carottes, pleurotes, courge rôtie et choux, dressage façon composition d’un geste fulgurant, extra! Et un dessert non moins enthousiasmant : une pavlova de saison, pêche abricot, meringue de toute fraîcheur et crème vanille veloutée. On adore!

Joya restaurant @ Joya lifestore, Nice Infos sur le site Web

Joya restaurant, nice, Isak Oldenburg
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