Electric Lemon NYC

Nouveau restaurant dans le quartier Hudson Yards, nouveau complexe immobilier new-yorkais. L’hôtel Equinox (nouvelle branche du réseau de salles de sport du même nom) accueil ce restaurant très « stylish » au 24eme étage avec vue. Le service est très fashion. On y déguste une cuisine délicate de saveurs, saine et réalisée avec des produits de petits producteurs par le chef Kyle Knall. Tartare de fluke, horseradish et neige de citron. Une salade de tomates purple Cherokee aux cerises marinées et infusion d’anis. Des saveurs incroyables qui font de cette salade de tomates un plat gastronomique. Moonrock en dessert : chocolat noir et crumble sésame noir, glace au lait de chèvre par la pâtissière Kelly Nam. Chaque assiette était vraiment excellente et aboutie.

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