Breakfasts in London #2019

Suite de la série breakfasts in London (relire l’épisode 1 ici) : excellent french toast façon bostock crème d’amandes, compote et sorbet pomme rhubarbe, chantilly au rhum, c’est presque un goûter du matin et c’est chez Sketch, un lieu hybride à la fois galerie d’art, coffeeshop, restaurant gastronomique 3 étoiles sous la houlette de Pierre Gagnaire. On recommande ! Le petit-déjeuner se prend au Sketch parlour. Banana bread toasté au mascarpone et compote de baies chez The Attendant, coffeeshop surprenant en sous-sol dans d’anciens urinoirs qui servent de décor. Très bonne assiette et café de la torréfaction maison. The Chiltern Firehouse, magnifique hôtel chic et hype du groupe André Balazs : French toast aux figues et clotted cream. Coffeeshop et bakery nordique pour une brioche roulée rose pistache et salade de fruits, c’est chez Soderberg Soho. French Toast caramélisé et crème divine chez Hide, excellente découverte où nous avons également apprécié un déjeuner (lire ici). Viennoiseries et cappuccino au comptoir de Pophams Bakery dans le nouveau food court Arcade, cette boulangerie est l’une des meilleures de Londres. Le french toast classique réalisé à la perfection: croustillant et crémeux, accompagné d’une crème dense et onctueuse incroyable : à l’hôtel Claridge, institution incontournable. Granola style Middle Eastern avec yaourt, niel et crunch avoine, compote de griottes et oranges chez Rovi du chef Yotam Ottolenghi, on recommande! Matcha et cinnamon bun au café Monocle de la revue lifestyle éponyme que nous lisons toujours avec passion.

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