Travelling Foodista

Restaurants, hôtels et adresses gourmandes au fil des voyages

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Étiquette : chocolat

5 janvier 201916 janvier 2019Travellingfoodista

Dandelion Chocolate, San Francisco

7 juillet 20167 juillet 2016Travellingfoodista

Lilian Bonnefoi pâtisserie à Antibes, mon coup de cœur sucré des beaux jours

9 avril 201610 avril 2016Travellingfoodista

Dominique Ansel à NYC : Kitchen ou Bakery ?

1 février 201610 mars 2016Travellingfoodista

Le chocolat chaud de Jacques Genin

29 décembre 201529 décembre 2015Travellingfoodista

Rituel des gourmands chez Bernachon à Lyon

21 décembre 20152 décembre 2016Travellingfoodista

Chocolatomane? Mes tablettes grands crus cacao du moment

17 septembre 201530 décembre 2015Travellingfoodista

Gourmandise et cinéma à Lyon : La Maison Sève célèbre les 120 du cinématographe Lumière

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Toujours émouvante la visite de la maison de l'exil londonien de Freud. Le divan, son bureau, ses lunettes, ses livres, sa collection de masques anciens, tout semble être resté intact et figé. Penser à celles et ceux qui se sont allongés. Mon compagnon de route. La psychanalyse ne guérit pas (de quoi d'ailleurs ?), ne promet pas le bonheur, ne consiste pas - contrairement à l'idée que d'aucuns s'en don't - à débusquer des causes ultimes (et des coupables) enfouies qui détermineraient notre malheur. Nos angoisses sont, comme le disait Levinas, des séjours sans lieu. Ce qui fait la substance du parcours analytique, c'est d'une certaine manière : trouver son lieu. Pas un lieu figé dans des coordonnées, non : un lieu d'où parler en son nom. Transformer, comme le disait le père Sigmund, son malheur existentiel en une misère ordinaire. Soutenir l'intranquille de la condition humaine. Il faut surtout lire et relire L'Avenir d'une illusion et Malaise dans la culture. Ce qu'il écrit du cheminement de la barbarie vers la civilisation, du primitif vers le raffinement, reste lumineux et son pessimisme n'est pas démenti par notre trouble époque. Mais cette phrase, que je relis quand la bêtise des primitifs me sidère : "Nous aurons beau dire et redire que l'intellect humain est sans force par rapport aux instincts des hommes, et avoir raison ce disant, il y a cependant quelque chose de particulier à cette faiblesse : "la voix de l'intellect est basse, mais elle ne s'arrête point qu'on ne l'ait entendue. Et, après des rebuffades répétées et innombrables, on finit quand même par l'entendre. C'est là un des rares points sur lesquels on puisse être optimiste en ce qui regarde l'avenir de l'humanité, mais ce point n'est pas de médiocre importance". . . #freud #sigmundfreud #divan #psychanalyse #london #20maresfieldgardens
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