Travelling Foodista

Restaurants, hôtels et adresses gourmandes au fil des voyages

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Étiquette : étoilé michelin

25 novembre 201826 novembre 2018Travellingfoodista

Le Passe-Temps, 1* Lyon

18 novembre 201818 novembre 2018Travellingfoodista

Créations automnales à La Palme d’Or, 2* Cannes

5 octobre 20185 octobre 2018Travellingfoodista

Alliance, 1* Paris

24 septembre 201824 septembre 2018Travellingfoodista

Batard Tribeca 1*, NYC

9 septembre 20188 octobre 2018Travellingfoodista

Septime Paris, toujours éblouissant !

6 août 20187 août 2018Travellingfoodista

Nouveautés gastronomiques et bistronomiques à l’hôtel Martinez, Cannes

11 février 201811 février 2018Travellingfoodista

Yamtcha : la cuisine aux accords de thé, Paris, 1*

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Un cadeau de Noël : le pain au chocolat de @maxime.frederic que nous avions A-DO-RÉ au breakfast du @fsparis avec son feuilletage ciselé caramélisé, sa mie juteuse aux parfums de vanille et sa ganache aux deux chocolats est en vente à emporter au pop up Xmas shop de l'hôtel, dans un écrin à la hauteur de ce véritable travail d'orfèvre en pâtisserie ! Plus qu'un pain au chocolat, c'est une création infiniment délicate et terriblement addictive : je vous aurai prévenus, impossible de manger d'autres pains au chocolat après celui-ci ! . . #MaximeFrederic #pastrychef #fourseasonsparis #painauchocolat #breakfast #paris #fsparis #pastry #musteat
On le croquera à regret mais... il est en chocolat cet ours ! . . Au popup Xmas pastryshop de @maxime.frederic @fsparis 💫🌟👌🏻. . . #chocolat #chocolate #noel #xmas #oursenchocolat #maximefrederic #pastrychef #fsparis #paris
Ce roulé feuilleté au sarrasin, riz au lait et caramel de @maxime.frederic @fsparis est un cadeau de Noël pour le goûter ! Pure gourmandise avec des saveurs d'enfance et le raffinement qui emporte l'adhésion des fins gourmets qui n'ont jamais renoncé au 4heures ! Il est disponible dans son écrin individuel, à offrir comme un bijou (je préfère ce genre de bijoux à tous les autres 😋) au popup Xmas pastryshop de l'hôtel Four Seasons GeorgesV (et l'accueil est adorable !). . . . #pastrychef #MaximeFrederic #fsparis #pastry #paris #gouter ou #breakfast c'est vous qui voyez ! . . L'intérieur est à voir dans ma story (en story archivée si hors délai) . . #viennoiserie #rizaulait #roulé #caramel @foudepatisserie
Sincèrement je suis habituellement une inconditionnelle des pâtisseries de Pierre Hermé mais ce chou Mogador (signature PH passion / chocolat au lait) a été une déception : la pâte était sèche, probablement conservée à trop froide température. La crème était tellement dense que la cuillère peinait (manque d'onctuosité, là encore le froid a aggravé les choses). Et la passion était tellement dominante que l'acidité était presque agressive et masquait totalement une saveur chocolat au lait quasiment imperceptible. (ce chou aurait-il été contaminé par toutes les mauvaises ondes qui ont circulé sur les champs ces dernières semaines ???) Je l'ai signalé en salle. Bien dommage pour cette fois, et vivement le prochain régal ! . . . #pierreherme @pierrehermeofficial @ph_carrement_chocolat @86_champs #chou #mogador #pastry #pastrychef #paris
Momentum @jr 🕶📷🖤 . . . #jr #exhibition @mep_paris #photography #art #contemporaryart #urbanart #photo #collages #mepparis #paris
Tarte chocolat-renard @yanncouvreur . . . Dommage, servie un peu trop froide pour une saveur et une onctuosité de la ganache, et la pâte sablée un peu surcuite à mon goût. Sinon c'est pur shot de noir corsé avec une touche de caramel. Elle brille, on se voit dedans, et puis on finit par briser le miroir avec une cuillère 😋😜 . . #yanncouvreur #pastry #pastrychef #paris #tarteauchocolat #chocolatetart #chocolat #🦊 #wewillfoxyou
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